中美两国养猪成本对比分析

时间:2020-01-17 来源:www.chinawhcycy.com

中国和美国养猪的成本是多少?中国会大规模进口猪肉吗?

中国的猪肉生产成本确实高于美国。据估计,中国生猪养殖成本约为1公斤6元,而美国生猪养殖成本约为1公斤4元至4.5元。原因之一是饲料玉米的国内价格高于美国。目前,美国玉米每斤0.97元,低于0.3元。猪肉由饲料转化而来,饲料占猪肉总成本的60%以上。近年来,国内玉米价格一直高于国外,这与中国通过连续多年提高粮食最低收购价等措施调动农民种粮积极性的努力有很大关系,但也在很大程度上构成了国内养猪的硬成本。

另一个原因是我国养猪的技术水平与美国大不相同。中国社会科学院农村研究所研究员李国祥表示,就猪的品种和仔猪存活率而言,中国不如美国,技术差距将导致更高的成本。统计显示,美国育肥猪的饲料转化率早在2004年就达到了1.91: 1,而中国的饲料转化率仍然高达3: 1。同时,我国每头母猪的有效仔猪数约为13.7头,远远低于欧盟发达国家约20-25头的水平。

美国养猪业的优势在于深加工。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇表示,中国猪肉主要是冷却肉,深加工率约为15%,而2009年美国猪肉的深加工率超过70%。通过增加猪肉深加工,不仅可以增加产品附加值,有利于调节猪肉供应,而且可以促进整个行业抵御上下游价格波动。

那么,美国猪肉的低成本构成了对中国猪肉的竞争吗?事实上,国与国之间猪肉价格的比较意义有限。因为,全球猪肉贸易量超过600万吨,而仅中国的猪肉消费量就超过5000万吨。全球猪肉贸易量很小,这表明各国对猪肉进口有非常严格的限制,各国很难出口猪肉,这涉及双边谈判、检疫和其他问题。此外,在美国、加拿大和其他国家,法律允许在养猪和喂牛时使用某些种类的克伦特罗。然而,中国法律禁止在养殖中使用克伦特罗,含有克伦特罗的猪肉不能进入中国市场。

据统计,去年中国进口猪肉吨,绝大多数猪肉产品是混合猪肉。与巨额消费相比,不难发现中国猪肉自给率接近99%,进口猪肉数量对中国猪肉供需平衡影响不大。然而,当香港进口猪肉的成本远低于国内猪肉市场价格时,如果有传言称该国进口猪肉,将对国内猪肉价格产生更大的市场心理影响。事实上,政策性猪肉进口已经成为国家控制国内猪肉价格的有效手段之一。

业界认为应更多关注国内猪肉价格的周期性波动。猪价越高越好,也不是越低越好。伤害人们的肉很贵,而伤害农民的肉很便宜。猪肉产业健康发展的关键是缓解猪肉价格的周期性波动,防止猪肉价格飙升和暴跌。

近年来,我国生猪养殖水平不断提高,主要是由于生猪品种不断提高,饲料营养水平稳步提高,养殖管理精细化,养殖设施和环境条件不断改善。随着养猪业的发展至今,虽然世界各国的具体模式因当地情况而异,但它们都致力于通过不断改进品种、不断促进均衡营养供应和大力推广大s来确保猪肉供应

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